Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Gurksallad Svärmors tunga

Gurksallad Svärmors tunga

6232

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 94,7 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 23 gr.

Innehåll

Jag skulle vilja rekommendera receptet på en ovanlig gurksallad "Svärmors språk" inte bara på grund av dess namn, utan också smakkombinationen av produkter. Även om de produkter som används är välkända och enkla, visar sig salladen vara kryddig och intressant.

Ingredienser

Gurkor 2 kg Färska tomater 1 kg paprika 3 st. Vitlök 3 st. Vegetabilisk olja 8 msk Bordsvinäger 9% 4 matskedar Strösocker 2 msk Chili 1 ST. Grovt salt 1 msk

Tillagningsprocessen

Förbered ingredienserna till salladen. Skölj gurkor, paprika och tomater noggrant under rinnande vatten. Skala vitlöken. Häll kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet, skär i små bitar och lägg i en matberedare för att hacka.

Skala den tvättade paprikan från kärnan med frön. Hacka också som tomater eller skär i tunna skivor.

Häll de hackade tomaterna i en tjockbottnad kastrull. Lägg över medelvärme och täck.

Skär gurkorna i sneda skivor.

Hacka den skalade vitlöken med en kniv eller passera genom en press. Tvätta het paprika, skär i ringar och ta bort fröna.

Lägg hackade gurkor i en kokande tomatsås, tillsätt strösocker, salt, klocka och paprika och vegetabilisk olja. Sjud grönsaksalladen i cirka 10 minuter.

Några minuter före slutet av beredningen av salladen, tillsätt hackad vitlök och häll i vinägern. Blanda noggrant.

Tvätta burkarna i förväg och sterilisera i vattenbad eller ugn. Lägg varm sallad i sterila burkar. Skruva på locken efter att ha hällt kokande vatten över dem. Täck med en filt och låt svalna helt. Lägg den förberedda salladen i ett svalt och mörkt rum. Salladen kan smakas efter 3 dagar.

Smaklig måltid!