Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Gurksallad i tomat för vintern

Gurksallad i tomat för vintern

2
13246
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 96,6 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 9 timmar.
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 3,4 gr.
Kolhydrater* 23,7 g
* per 100 gr. produkt
Gurksallad i tomat för vintern
Innehåll

Det är bekvämt att lägga doftande inlagda gurka bitar i tomatsås gjorda av naturliga tomater direkt från burken i en tallrik för en varm lunch. Du kommer att uppskatta den fantastiska smaken av detta hemlagade mellanmål och kommer säkert att återvända till det här alternativet varje gång du skördar grönsaker på sommaren.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Välj gurkor som är täta och inte stora. Tvätta dem väl, klipp av hästsvansarna och skär med brickor inte tunt (0,5 cm vardera) så att de blir krispiga.
steg 2 av 7
Tvätta tomaterna, skär ett tvärsnitt på varje och lägg i kokande vatten i 2 minuter, överför sedan omedelbart till kallt vatten med is i 1 minut.
steg 3 av 7
Ta bort skalet från tomaterna och ta bort platsen där stjälken fästs. Överför dem till en skål och mal dem i en matberedare eller köttkvarn. Skala löken och vitlöken och passera även genom apparaten.
steg 4 av 7
Rör om såsen och häll i en kastrull. Koka tomatmassan och koka i 5 minuter. Tillsätt socker, salt, ättika och olja, rör om och smaka, om så önskas, justera smaken med kryddor.
steg 5 av 7
Tillsätt gurkor till den sjudande såsen och koka i 8 minuter, rör om då och då. De kommer att koka lite och vara helt nedsänkta i fyllningen.
steg 6 av 7
Ordna gurkorna i förberedda sterila burkar och fyll till toppen med såsen. Täck över och lägg burkarna i en bred kastrull med en handduk på botten. Burkarna ska inte vidröra varandra, de kan spricka när de kokar, så lägg en handduk mellan dem. Fyll burkarna med varmt vatten upp till axlarna och koka, koka dem i 10-15 minuter
steg 7 av 7
Ta försiktigt bort de heta burkarna och dra åt locken. Vänd dem och täck med en filt för långsam kylning och lång lagring. Efter att ha svalnat helt är salladen klar, och om du vill kan du prova burken.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Kommentarer (1) 2

Lägg till
Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
Berätta om 3 koppar socker?
att svara
Webbplatsadministration
Nej, 3 matskedar, tack för din uppmärksamhet, fixat!
Lada 07-08-2021 20:19
Ett intressant recept! Jag tog den till min låda, jag ska försöka laga den. Och jag har också ett recept på gurkor från Tyskland, men lite annorlunda: pickles på tyska med körsbär och druvblad Det blir väldigt gott också! Prova någon som är intresserad
att svara

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *