Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Fläsklever sallad

Fläsklever sallad

0
819
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 181,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 12,3 gr.
Fetter * 15,4 g
Kolhydrater* 4,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläsklever sallad
Innehåll

Fläskleversallad är mycket näringsrik och tillfredsställande. Det är lätt att förbereda det även för nybörjare hemmafruar. Denna sallad är perfekt som en festrätt, och är också perfekt för att diversifiera den dagliga menyn.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Fläsklever måste sköljas noggrant. Det rekommenderas också att blötlägga det i kallt vatten i en och en halv till två timmar för att förbättra dess smak. Skär den tvättade råa levern i små bitar på fem centimeter i storlek och doppa i saltat kokande vatten. Koka på medelvärme i 15-20 minuter. Lägg de färdiga leverbitarna på en tallrik och låt dem svalna helt. Gnid den kylda levern på ett rivjärn med stora hål.
steg 2 av 13
Koka kycklingägg i 10-12 minuter så att äggulan stelnar väl. Kyl äggen helt och skala dem. Riv två ägg på ett grovt rivjärn, lämna ett helt.
steg 3 av 13
Skala löken, skölj och skär i små tärningar. Lägg den hackade löken i en separat liten skål och häll över den med ättika. Låt löken marinera i 15 minuter. Efter den angivna tiden måste löken pressas ur vätskan.
steg 4 av 13
Riv hård ost med stora hål.
steg 5 av 13
Vi gnuggar också inlagd gurka på ett grovt rivjärn. Om överflödig juice släpps måste den dräneras så att inte mycket vätska kommer in i salladen.
steg 6 av 13
För att forma salladen, lägg en serveringsring på ett brett platt fat (för detta ändamål är det också bekvämt att använda en glidring för bakning av kakor). Du kan klara dig utan en ring genom att helt enkelt lägga matlager runt skålens omkrets.
steg 7 av 13
Med det första lagret lägger du ut hälften av riven fläsklever, jämnar ut den med en sked. Smörj med majonnäs ovanpå. Om så önskas kan du tillsätta lite salt i levern.
steg 8 av 13
Efter levern, lägg den inlagda löken. Smörj löken med ett tunt lager majonnäs.
steg 9 av 13
Häll riven ägg på löken, fördela dem jämnt och täck med majonnäs.
steg 10 av 13
Vi lägger ett lager riven inlagd gurka, smörjer med lite majonnäs.
steg 11 av 13
Häll riven ost, gör igen ett tunt lager majonnäs.
steg 12 av 13
Lägg den andra delen av den rivna levern på äggen, jämna med en sked, salt om så önskas, smörj med majonnäs.
steg 13 av 13
Återstående ägg måste delas upp i vitt och äggula. Vi gnuggar båda komponenterna på ett fint rivjärn. Strö det rivna proteinet över salladens omkrets och täck mitten med riven äggula. Tvätta persilja gröna, torka och hacka. Vi dekorerar salladens yta med örter. Det rekommenderas att låta salladen dra i kylen i en timme innan servering. Du kan sedan ta bort serveringsringen om du har använt den.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *