Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Korn sallad med makrill för vintern

Korn sallad med makrill för vintern

0
4730
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 119,2 kcal
Portioner 5 l.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 3,8 g
Fetter * 4,9 gr.
Kolhydrater* 25,6 g
* per 100 gr. produkt
Korn sallad med makrill för vintern
Innehåll

Vi erbjuder dig ett annat alternativ för att göra konserver med makrill - en sallad med grönsaker och pärlkorn. Läckra och tillfredsställande, gjorda helt av säsongens grönsaker och färdiga att äta, det är ett bra mellanmål att ta på en vandring eller picknick.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skala löken, skölj och blötlägg i kallt vatten i 10-15 minuter, så att det inte irriterar ögonen när det strimlas. Sedan skär vi den i tunna halvringar.
steg 2 av 6
Vi tvättar makrill under rinnande vatten, skär av huvudet och svansen, tarmen, separerar filén från benet och tar sedan bort skalet. Koka makrill i saltat vatten med tillsats av lagerblad och kryddpeppar i 15-20 minuter. Ta sedan bort fisken från pannan med en hålssked och låt den svalna.
steg 3 av 6
Vi rengör morötterna, sköljer och riv. Vi tvättar tomaterna, låt dem torka lite på en kökshandduk och mala dem sedan i en mixer.
steg 4 av 6
Vi tvättar pärlkornen i rinnande vatten, fyller det sedan med kokande vatten och lämnar i 2-3 timmar så att det sväller. Skölj sedan igen med vatten och koka i 15 minuter efter kokning. När du är klar lägger du spannmålen i ett durkslag och låter vattnet rinna av.
steg 5 av 6
Lägg grönsaker i en stor kastrull, tillsätt tomatpuré och vegetabilisk olja, salt och socker. Sätt på pannan, koka upp och låt sjuda på svag värme i cirka 15 minuter. Lägg sedan kokt makrill, pärlkorn till grönsakerna och tillsätt ättika, blanda allt väl och låt sjuda på svag värme i 30-40 minuter. När du är klar tar du bort kastrullen med sallad från värmen.
steg 6 av 6
Lägg den färdiga varma salladen i steriliserade burkar och stäng locken ordentligt. När salladen har svalnat helt, lägg den på en sval plats för förvaring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *