Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Tomat- och zucchinisallad för vintern

Tomat- och zucchinisallad för vintern

7328

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 91,2 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 1,8 gr.

Kolhydrater* 21,5 g

Innehåll

Varje hemmafru vet att skörd är det bästa alternativet, hur man snabbt hittar ansökan om en rik skörd av grönsaker. Till exempel, efter att ha förberett en sallad med tomater och zucchini för vintern, kan du med fördel fästa upp till två grönsaker. Denna underbara kombination kommer säkert att glädja både dig och ditt hushåll.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta tomaterna, torka dem på en kökshandduk. Skär tomaterna i små klyftor.

Skala löken, skär i ringar och stek i en panna med tillsats av vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Tvätta zucchinin, torka den, skala den vid behov. Skär courgetterna i kuber och koka i en stor skål med lite vatten i cirka 15 minuter. Ta sedan bort skålen från värmen, tillsätt tomater till zucchinin, blanda.

Tvätta morötter, skala, riv på ett grovt rivjärn. Sjud morötterna i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Skicka de färdiga morötterna till skålen med andra ingredienser.

Tvätta paprikan, kärnad med frön, skuren i strimlor. Sjud peppar i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Den färdiga peppar skickas också till bassängen.

Blanda alla ingredienser i skålen, sätt skålen på låg värme. Låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt sedan salt, socker, ättika, kryddpeppar och svarta ärtor i salladen, blanda allt noggrant och koka i ytterligare 10 minuter.

Sterilisera burkar för konservering av tomat och zucchinisallad för vintern, häll kokande vatten över locken. Ordna den färdiga salladen i burkar, rulla ihop dem. Låt burkarna svalna och förvara dem sedan i ett skafferi eller på en annan sval plats. Tomat- och zucchinisallad - bara slicka fingrarna!