Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Rödbeta och kålsallad för vintern

Rödbeta och kålsallad för vintern

1305

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 72,4 kcal

Portioner 7 port.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17 gr.

Innehåll

Du kan göra en utsökt och krispig sallad från kål för vintern med tillägg av morötter och paprika. Ett sådant ämne är också väldigt vackert i sig: kål blir till en delikat rosa färg från långvarig exponering för rödbetsjuice.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

För att göra kålen i salladen krispig måste du skära den i stora bitar. Annars kommer den att jäsa och bli mjuk. Skär kålen i stora kuber. Skala rödbetor, morötter.

Ta bort frölådorna från peppar, skär fruktköttet i halva ringar. Skär rödbetorna i stora bitar, skär morötterna på mitten på längden och sedan i halvcirkler. Skala vitlöken och skär i skivor.

Lägg vitlök och lagerblad på botten av de steriliserade burkarna, tampa sedan kål, rödbetor, morotbitar, peppar i lager, upprepa sedan skikten till toppen av burkarna. Förbered marinaden separat i en kastrull. Häll i vatten, tillsätt strösocker och salt, koka upp. Häll sedan i vinägern, blanda. Låt sjuda i ca 5 minuter.

Häll innehållet i burkarna med denna marinad till halsen, täck med lock. Låt stå i 3 minuter. och rulla ihop eller dra åt med skruvlock. Lämna kålen med rödbetor en dag i rumstemperatur och lägg sedan på en sval plats för förvaring.

Smaklig måltid!