Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Sallader utan zucchini för vintern
  4. ➠ Rödbetor och morotsallad för vintern

Rödbetor och morotsallad för vintern

0
1597
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 77,7 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 4,2 gr.
Kolhydrater* 18,7 g
* per 100 gr. produkt
Rödbetor och morotsallad för vintern
Innehåll

Rödbets- och morotsallad är lätt att förbereda. Den är lämplig som dressing för borscht under vintersäsongen. Paprika är valfritt, du behöver inte lägga till den.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 14
Förbered ingredienserna i salladen. Tvätta grönsakerna och skala dem som behövs.
steg 2 av 14
Skär morötterna i skivor, stora exemplar får rivas. Skär löken i halva ringar. Gnid rödbetorna grovt på ett rivjärn, finhacka den tvättade persiljan.
steg 3 av 14
Häll vegetabilisk olja i en djup gryta, tillsätt löken och stek den tills den är genomskinlig i cirka 5 minuter.
steg 4 av 14
Lägg morötter i löken, stek i ytterligare 5 minuter.
steg 5 av 14
Lägg hackade rödbetor i morötter och lök, rör om.
steg 6 av 14
Tomatpasta kan ersättas med 500 ml ketchup. Späd pastan genom att tillsätta 500 ml. vatten och omrörning.
steg 7 av 14
Häll tomatpuré i grytan, tillsätt salt, strösocker och ättika. Blanda noggrant och täck grytan med lock. Låt sjuda i 50 minuter, rör om då och då.
steg 8 av 14
För vitlöken genom en press.
steg 9 av 14
Finhacka en skiva med het peppar.
steg 10 av 14
Tillsätt peppar och vitlök i grytan till grönsakerna, rör om och låt sjuda ytterligare 20 minuter.
steg 11 av 14
Lägg hackad persilja i en gryta med grönsaker.
steg 12 av 14
Rör om arbetsstycket, låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
steg 13 av 14
Tvätta glasburkar och lock med läsk, skölj. Sterilisera burkarna och doppa locken i kokande vatten i 4 minuter.
steg 14 av 14
Ordna salladen i den förberedda behållaren och rulla ihop eller dra åt locken för vintern. Vänd ämnena upp och ner, bred en varm filt ovanpå. När salladen är helt sval kan rullarna flyttas till källaren, där de ska förvaras under hösten och under hela vintern.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *