Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Rödbetsallad för vintern "Alenka"

Rödbetsallad för vintern "Alenka"

4358

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 130,9 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 4 gr.

Fetter * 2,5 gr.

Kolhydrater* 30,9 gr.

Innehåll

Rödbetsallad "Alenka" är ett utmärkt vitaminsnack för vintern. Denna förrätt används både som en oberoende maträtt och som en borschdressing. Det är mycket bekvämt att förbereda en sådan sallad på hösten och använda den till nästa skörd.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta och skala grönsakerna i förväg. För tomaterna genom en köttkvarn eller hacka med en mixer.

Skär paprikan som tidigare skalats från kärnan i remsor. Skala het paprika och skär i ringar.

Skär den skalade löken i tunna halvringar.

Gnid de skalade färska rödbetorna med ett grovt rivjärn eller hacka med en matberedare.

Hacka vitlöken med en kniv eller passera genom en press.

Lägg de rivna rödbetorna i en djup kastrull.

Tillsätt hackad paprika.

Lägg lökhalvor och hackad vitlök.

Fyll grönsakerna med malet tomater.

Häll vegetabilisk olja, tillsätt salt och strösocker.

Rör om innehållet i grytan noggrant. Sätt på svag värme, koka upp och låt sjuda i 40 minuter. Om så önskas kan du lägga till malen peppar i 10 minuter tills den är färdigkokt. Tillsätt ättika 5 minuter före tillagning, blanda väl.