Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Sallad med rödbetor, tomater, paprika och morötter för vintern

Sallad med rödbetor, tomater, paprika och morötter för vintern

4963

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 83,9 kcal

Portioner 2,5 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 1,8 gr.

Kolhydrater* 19,4 g

Sallad med rödbetor, tomater, paprika och morötter för vintern

Innehåll

Rödbetor är en hälsosam produkt. De äter råa och beredda betor. Även unga betorblad används för att förbereda soppor och sallader. Jag vill erbjuda ett recept på en vitaminsallad från rödbetor för vintern utan sterilisering. Salladen kan användas både som förrätt och som dressing till borscht.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered all mat du behöver till din vintersallad. Tvätta och skala grönsaker. Riv de skalade rödbetorna och morötterna på ett grovt rivjärn eller med en koreansk morotrivare. Finhacka löken. Skär paprikan i tunna skivor. Hacka tomaterna med en mixer.

Häll hackade tomater i en djup emaljskål, tillsätt olja, salt och strösocker. Sätt på medelvärme och koka upp.

Lägg finhackad lök, riven rödbetor och morötter, hackad paprika i tomatsåsen och låt sjuda i cirka en timme, minska värmen och rör om då och då. Lägg skalad vitlök och het peppar i en mixerbunke, hacka. Lägg i sallad. Tillsätt ättika. Rör försiktigt. Låt sjuda i ytterligare 15 minuter.