Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Rödbetsallad för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

Rödbetsallad för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

0
1583
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 82,6 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 4,6 gr.
Kolhydrater* 19,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Rödbetsallad för vintern Du kommer att slicka fingrarna
Innehåll

Beta – en hälsosam grönsak som kan användas för att förbereda många olika rätter. Beta – en billig grönsak som växer i sängarna hos varje trädgårdsmästare. Idag vill jag föreslå ett recept på en utsökt och enkel rödbetsallad för vintern. Grönsaksallad visar sig vara väldigt aromatisk och aptitretande.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Förbered först alla ingredienser du behöver. Tvätta rödbetorna, skala dem med en grönsaksskalare och riv dem sedan på ett grovt rivjärn. Tvätta paprika, torka och skala från frön och kärna, skär sedan i halva ringar eller remsor. Tvätta tomaterna, torka, ta bort stjälken och skär i små bitar.
steg 2 av 9
Skala löken, skölj i kallt vatten och skär i halva ringar. Lägg en djup kastrull med en tjock botten på medelvärme och värm väl. Häll i hälften av den erforderliga mängden vegetabilisk olja och tillsätt sedan hackad lök.
steg 3 av 9
Stek löken tills den är genomskinlig, rör om då och då.
steg 4 av 9
Lägg de hackade tomaterna och rör ner grönsaksmassan väl, sänk värmen och låt grönsakerna sjuda i ca 10-15 minuter.
steg 5 av 9
Tillsätt sedan paprikan och blanda väl.
steg 6 av 9
Slutligen lägg rödbetorna, tillsätt erforderlig mängd strösocker och bordsalt, häll i återstående mängd vegetabilisk olja och låt grönsaksmassan sjuda i ytterligare 35 minuter.
steg 7 av 9
Skala vitlöken, skölj i kallt vatten och hacka med en vass kniv eller passera genom en press. 5 minuter före tillagning, lägg den med grönsaker, häll i ättika och blanda väl. Förbered burkarna, skölj dem noggrant under varmt rinnande vatten och sterilisera sedan i vattenbad, mikrovågsugn eller ugn.
steg 8 av 9
Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull. Bred ut den heta grönsaksmassan i sterila burkar och dra åt ordentligt med sterila lock. Vänd salladsburkarna upp och ner och linda dem sedan i en varm filt eller handduk.
steg 9 av 9
Lämna i detta tillstånd tills det svalnat helt i ungefär en dag. Vänd sedan burkarna och flytta dem till en sval, mörk plats för förvaring. Servera en smaksatt sallad på bordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *