Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Grön tomatsallad utan sterilisering

Grön tomatsallad utan sterilisering

1280

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 69,3 kcal

Portioner 5 l.

Tillagningstid 7 timmar.

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 14,1 gr.

Innehåll

Grön tomatsallad är en enkel och utsökt förberedelse för vintern. Det passar bra till potatis och andra tillbehör.

Ingredienser

Gröna tomater 4 kg Lök 1 kg paprika 1 kg Morot 1 kg Strösocker 1 msk. Salt 2 msk Vegetabilisk olja 1 msk. Bordsvinäger 9% 0,5 msk.

Tillagningsprocessen

Skala morötter och lök och tvätta väl med resten av grönsakerna. Skär stjälken av peppar och ta bort fröna.

Riv morötterna med ett medium rivjärn. Hacka peppar i små strimlor. Skär tomaterna i tunna skivor. Skär löken i halva ringar, stora - du kan till och med mindre.

Lägg alla hackade grönsaker i en enda behållare, tillsätt socker, salt och olja. Blanda innehållet noggrant.

Lägg salladen i en ugnssäker form på låg värme och låt sjuda, rör om då och då. Sänk värmen och låt salladen sjuda ytterligare 20 minuter under omrörning ibland. 5 minuter innan tillagningen är slut, häll i vinägern och rör om. Förbered nu burkarna: tvätta dem och sterilisera dem med lock.

Lägg den förberedda varma salladen i burkarna och dra åt locken. Placera dem upp och ner på en avskild plats i rummet och täck med en filt över natten (6 timmar).

Smaklig måltid!