Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Gröna tomater med vitlök
  4. ➠ Koreansk grön tomatsallad

Koreansk grön tomatsallad

0
1684
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 97,9 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 10 timmar.
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 2,6 gr.
Kolhydrater* 23,8 g
* per 100 gr. produkt
Koreansk grön tomatsallad
Innehåll

För älskare av kryddiga rätter rekommenderar jag att göra en utsökt grön tomatsallad i koreansk stil. En kryddig sallad kommer att vara en underbar dekoration för en festlig fest och diversifiera de vanliga rätterna. Den smakrika salladen förtjänar verkligen mycket beröm.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Förbered ingredienserna till den gröna tomatsalladen. Skölj gröna tomater noggrant under kallt rinnande vatten och torka. Skär tomaterna i tunna halvringar, ta bort stjälken.
steg 2 av 12
Salta de hackade gröna tomaterna och blanda noggrant, låt stå i rumstemperatur i cirka en timme. Töm sedan tomatsaften som har separerats genom en fin sil och lägg tillbaka tomaterna i behållaren.
steg 3 av 12
Tvätta morötterna noggrant och skala med en grönsaksskalare, riv på ett grovt rivjärn eller använd en koreansk morotrivare.
steg 4 av 12
Skölj paprika noggrant under kallt rinnande vatten och torka. Ta bort frön och kärnor. Skär den skalade paprikan i tunna strimlor.
steg 5 av 12
Skala vitlöken. Och spring sedan genom pressen.
steg 6 av 12
Lägg de beredda ingredienserna i en djup behållare. Tillsätt strösocker och ättika. Blanda noggrant.
steg 7 av 12
Värm en liten stekpanna väl över medelvärme, tillsätt korianderfrön och stek utan tillsats av olja, rör om då och då i bara ett par minuter.
steg 8 av 12
Lägg de friterade korianderfröna i en mortel och mala till ett pulver.
steg 9 av 12
Tvätta och torka het paprika noggrant, skär på längden och skala av frön och skiljeväggar. Skär i tunna halvringar.
steg 10 av 12
Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i en stekpanna med en tjock botten, tillsätt finhackad paprika och värm oljan på låg värme, när rök uppstår, tillsätt hackad koriander, rör om och ta omedelbart från värmen.
steg 11 av 12
Häll het vegetabilisk olja över salladen. Blanda väl och tampa. Täck över och lägg grön tomatsallad i koreansk stil i kylskåpet för att fyllas i ca 6-8 timmar.
steg 12 av 12
Servera den förberedda gröna tomatsalladen.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *