Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Grön tomatsallad med morötter för vintern

Grön tomatsallad med morötter för vintern

1401

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 57,3 kcal

Portioner 1,6 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 5 gr.

Kolhydrater* 9,5 g

Grön tomatsallad med morötter för vintern

Innehåll

Salladsrullar är ett bra sätt att bevara din grönsaksskörd inför vintern. Och i slutet av säsongen, när det finns några omogna gröna tomater kvar, och de kan användas. Vi föreslår att du använder det här enkla receptet och gör en sallad med gröna tomater, morötter och lök, det kan fungera inte bara som förrätt, utan också som grund för soppor.

Ingredienser

Gröna tomater 1000 gr. Morot 300 gr. Lök 300 gr. Äppelcidervinäger 6% 1 msk Salt 1 msk Kryddor (valfritt) smak Solrosolja 1 - 2 matskedar

Tillagningsprocessen

Tvätta de gröna tomaterna, torka dem, skär ut stället där stjälken fästs och skär grönsakerna i stora kuber.

Skala löken och hacka fint.

Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn.

Förvärm en stekpanna, häll i lite solrosolja. Stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötterna i pannan, låt grönsakerna sjuda ihop i 15-20 minuter.

Lägg sedan till tomater i pannan, låt sjuda i 15-20 minuter, rör om då och då.

I slutet av tillagningen, tillsätt salt och kryddor efter smak. Häll sedan i vinägern, rör om och stäng av spisen. Bred ut salladen i steriliserade burkar, rulla ihop dem, täck burkarna med en varm filt och låt svalna helt.

Smaklig måltid!