Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Grön tomat och paprikasallad för vintern

Grön tomat och paprikasallad för vintern

3336

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 102,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 24,9 gr.

Grön tomat och paprikasallad för vintern

Innehåll

Få vet att i vissa fall är gröna tomater mycket bättre än sina mogna röda motsvarigheter. En sallad med gröna tomater och paprika för vintern är bara ett sådant undantag. Denna pikanta, måttligt kryddiga, mycket aromatiska och saftiga aptitretare kommer att bli en riktig höjdpunkt på ditt matbord och kommer att glädja dina gäster och familjemedlemmar.

Ingredienser

Gröna tomater 4 kg Morot 1 kg Lök 1 kg paprika 1 kg Vegetabilisk olja 1 msk. Strösocker 1 msk. Bordsvinäger 9% 0,5 msk. Salt 2 msk

Tillagningsprocessen

Gröna tomater, morötter, paprika, tvätta. Skala morötter och lök.

Skär den bulgariska peppar, ta bort fröna, riv morötter på koreanska. Riv gröna tomater, morötter och lök på samma rivjärn.

Blanda alla rivna grönsaker i en djup skål. Tillsätt socker, salt och vinäger till dem, blanda allt noggrant.

Häll den resulterande salladen i en kastrull, sätt på medelvärme, låt grönsakerna sjuda i 20 minuter under konstant omrörning.

Sterilisera burkar och lock för att rulla ihop sallad. Lägg den förberedda salladen med gröna tomater och paprika för vintern i beredda burkar, rulla ihop. Slå in salladsburkar med en filt, låt svalna på en varm, mörk plats. Ordna sedan om salladen i förvaring för vintern. En utsökt sallad med gröna tomater och paprika är klar!