Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Grön tomatsallad för vintern utan vinäger

Grön tomatsallad för vintern utan vinäger

5231

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 123,3 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 24,9 gr.

Innehåll

Jag rekommenderar starkt att förbereda en utsökt och ganska aromatisk grön tomatsallad för vintern utan vinäger. Citronsyra används som konserveringsmedel i detta recept. Salladen tillagas med tillgängliga ingredienser och tar inte mycket tid att förbereda.

Ingredienser

Gröna tomater 4 kg Lök 1 kg paprika 1 kg Morot 1 kg Vegetabilisk olja 1 msk. Strösocker 1 msk. Salt 2 msk Citronsyra 1 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered ingredienserna till din gröna tomatsallad utan ättika. Skölj gröna tomater, paprika och morötter noggrant under kallt rinnande vatten. Skala morötterna med en grönsaksskalare, skala löken.

Skala paprikan från frön och kärna, skär i halva ringar. Skär tomaterna i skivor 1-1,5 centimeter tjocka, ta bort stjälken. Skär löken i halva ringar. Riv de skalade morötterna på ett grovt eller koreanskt morotrasp.

Förbered en djup behållare med en tjock botten för att laga salladen i. Vänd ner rivna morötter, hackade gröna tomater, paprika och lök. Häll i strösocker, citronsyra, bordsalt och häll i önskad mängd vegetabilisk olja. Blanda noggrant.

Sätt behållaren med grönsaker på låg värme, koka upp och koka sedan i 15-20 minuter, rör om ibland. Tvätta och sterilisera burkarna i mikrovågsugnen eller ugnen. Koka locken i en kastrull i ca 7-10 minuter.

Fyll sterila burkar med varm grön tomatsallad.

Skruva fast den med sterila lock, vänd den upp och ner, linda den i en varm filt och låt den stå i detta tillstånd tills den svalnat helt i ungefär en dag. Flytta sedan burkarna till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!