Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Grön tomatsallad för vintern kommer du att slicka fingrarna

Grön tomatsallad för vintern kommer du att slicka fingrarna

2096

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 62,4 kcal

Portioner 6 l.

Tillagningstid 12 timmar.

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 19,6 gr.

Grön tomatsallad för vintern kommer du att slicka fingrarna

Innehåll

Salladen med gröna tomater, vars recept presenteras för din uppmärksamhet, kommer att vara en utmärkt både vardaglig och festlig aptitretare, eftersom denna maträtt är idealiskt kombinerad med kebab, potatismos och andra kötträtter och tillbehör. Grön tomatsallad visar sig vara lätt och öm, och tack vare sina ljusa färger är den mycket populär bland hemmafruar.

Ingredienser

Gröna tomater 3 kg Morot 1,5 kg Lök 1,5 kg Strösocker 1 msk. Salt 3 msk Vegetabilisk olja 300 ml. Bordsvinäger 9% 100 ml lagerblad 5 delar. Svarta pepparkorn 6 st.

Tillagningsprocessen

Först och främst måste tomaterna tvättas noggrant, stjälkarna måste tas bort från dem och skärs sedan i skivor.

Löken måste skalas och skäras i antingen halvringar eller kvartar.

Nästa steg är att tvätta och skala morötterna och sedan riva dem.

Sedan tar vi en stor behållare och blandar hackade tomater, morötter och lök i den. Salta allt. Den resulterande massan måste täckas och lämnas på en sval plats i 10 timmar. Rör om grönsakerna under denna tid för att fördela saltlaken jämnt.

I en separat kastrull, kombinera vegetabilisk olja, vinäger och socker, blanda allt, skicka det sedan till elden och koka i tre minuter. Häll sedan innehållet i pannan i en behållare med hackade grönsaker. Koka den resulterande massan på låg värme i en halvtimme.

Vi sprider grönsaksblandningen i steriliserade burkar till toppen och rullar ihop locken. Sedan vänder vi upp ämnena och lindar dem i en tjock filt tills innehållet i burkarna svalnar helt.