Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Grönsaksallad för vintern
  4. ➠ Grön tomatsallad med bönor för vintern

Grön tomatsallad med bönor för vintern

0
3042
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 97,2 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 2,3 gr.
Fetter * 1,9 gr.
Kolhydrater* 22,9 g
* per 100 gr. produkt
Grön tomatsallad med bönor för vintern
Innehåll

Gröna tomater med tillsats av bönor kan användas för att förbereda ett fantastiskt mellanmål för vintern - rejält och hälsosamt. Du kan lägga till alla grönsaker i denna sallad. Detta recept använder lök, morötter och paprika. Bönor måste blötläggas i kallt vatten över natten. Salladen tillagas genom att stuva i en kastrull och utan sterilisering.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 27
Mät upp en kopp bönor av valfri färg.
steg 2 av 27
Lägg den i en separat skål och fyll den med kallt vatten över natten.
steg 3 av 27
Förbered en stor kastrull för att steka salladen, helst en med tjock botten.
steg 4 av 27
Tvätta paprika och ta bort stjälkar och frön.
steg 5 av 27
Hacka paprikorna i små tärningar.
steg 6 av 27
Ta rätt mängd lök.
steg 7 av 27
Skölj de blötlagda bönorna, överför dem till en separat kastrull, täck med rent vatten och koka på svag värme. Salta inte bönorna.
steg 8 av 27
Skala lökarna.
steg 9 av 27
Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare.
steg 10 av 27
Hacka de skalade morötterna i ett grovt rivjärn.
steg 11 av 27
Skölj gröna tomater väl med rinnande vatten.
steg 12 av 27
Hacka dem sedan i kuber i samma storlek som peppar.
steg 13 av 27
Hacka den skalade löken i små bitar.
steg 14 av 27
Överför alla strimlade grönsaker till en kastrull. Häll den mängd socker som anges i receptet till dem.
steg 15 av 27
Häll sedan ett glas vegetabilisk olja över grönsakerna.
steg 16 av 27
Salta grönsaksblandningen efter eget tycke (ca 2 msk). Du kan tillsätta salt till salladen i slutet av stuvningen.
steg 17 av 27
Blanda sedan grönsakerna väl med salt, socker och smör.
steg 18 av 27
Lägg kastrullen med sallad på elden och låt sjuda i 30 minuter från början av kokningen. Täck inte kastrullen med lock, låt sjuda på svag värme och rör om salladen då och då. Vid stuvning ska salladens volym halveras.
steg 19 av 27
Efter denna tid, lägg kokta bönor i salladen och rör om dem med grönsaker. Sjud salladen i ytterligare 40 minuter.
steg 20 av 27
Sterilisera salladsburkarna med valfri metod (ånga, mikrovågsugn eller ugn).
steg 21 av 27
Om de steriliseras med het ånga, lägg burkarna på en handduk upp och ner.
steg 22 av 27
Din sallad är klar.
steg 23 av 27
Häll den mängd ättika som anges i receptet till den, blanda salladen och ta bort provet. Justera vid behov efter eget tycke.
steg 24 av 27
Koka sömmarna i en separat kastrull.
steg 25 av 27
Lägg den varma gröna tomatsalladen med bönor i sterila burkar och förslut omedelbart tätt.
steg 26 av 27
Lägg upprullade burkar på golvet eller bordet.
steg 27 av 27
Vira salladen över natten med ett varmt täcke.Överför den kylda salladen till en förvaringsplats.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *