Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Grön tomatsallad med morötter och lök för vintern

Grön tomatsallad med morötter och lök för vintern

1512

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 46,9 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 7 timmar.

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 6,4 gr.

Grön tomatsallad med morötter och lök för vintern

Innehåll

När huvudskörden har skördats och det fortfarande finns omogna tomater, skynda inte att kasta den. Denna läckra grönsaksallad kan användas som förrätt eller som dressing i soppa och det är inte svårt att förbereda den utan sterilisering.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj tomaterna väl, torka och skär i medelstora kuber.

Skala löken och skär den i tärningar.

Skala och riv morötterna grovt.

Förvärm en stekpanna, tillsätt olja och lägg i lök, stek tills den är rodnad och tillsätt morötter. Sjud grönsakerna på svag värme i 15 minuter, rör om då och då.

Lägg tomaterna i stekpannan och koka i ytterligare 15 minuter, rör om ibland. Krydda grönsakerna med salt och kryddor och låt sjuda ytterligare 5 minuter. I slutet av tillagningen, häll i vinägern och rör om.

Bred ut den heta salladen i sterila burkar, rulla och vänd upp och ner. Täck sömmen med en handduk över natten. På morgonen, överför till en sval, mörk plats för förvaring till vintern.

Smaklig måltid!