Grön tomatsallad med tomatpuré för vintern
0
1554
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
88,6 kcal
Portioner
4,5 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
1,6 gr.
Fetter *
2,7 gr.
Kolhydrater*
16,8 g
Det finns inte många recept för att skörda grönsaker. Speciellt om det här är sallader som bara behöver öppnas vid rätt tidpunkt och som kan serveras just där. Denna gröna tomatsallad innehåller också morötter, paprika och tomatpuré - ett riktigt kalejdoskop i en burk. En intressant punkt - ju längre salladen infunderas i upprullade burkar, desto godare blir den, eftersom den möjliga bitterheten hos gröna tomater försvinner med tiden. Det rekommenderas att äta arbetsstycket tidigast ett par månader efter rullning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar och torkar tomater, morötter, paprika. Skär tomaterna i bitar, klipp ut spåret från stjälken. Lägg tomatskivorna i en stor skål och strö över salt, blanda noggrant med händerna och låt stå i två timmar i rumstemperatur. Skala morötterna, skär i små bitar. Vi rengör den söta peppar från frön, skär massan i bitar i proportion till morötterna. Skala löken och skär dem i tunna skivor. Pressa gröna tomater med salt med händerna för att ta bort överflödig vätska och lägg i en skål för att laga sallad. Tillsätt förberedda morötter, paprika och lök till tomaterna.
Smaklig måltid!