Grön tomatsallad med tomatsås

578

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 112,9 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 28,8 g

Innehåll

I sig själva är gröna tomater ganska hårda. Om de tillagas i tomatsås blir de dock mjuka på insidan, men behåller sin form.

Gröna tomater 0,5 kg paprika 1 ST. Morot 1 ST. Tomatsås 2 msk Strösocker 1 msk Salt 0,5 tsk Vitlök 2 tänder. Vegetabilisk olja för stekning

Tvätta tomaterna, ta bort svansarna. Om du stöter på röda tomater är det okej.

Skala morötterna och skär i strimlor.

Gör samma sak med sötpeppar.

Stek morötter och paprika i vegetabilisk olja tills den är ljus gyllenbrun.

Lägg i hela tomater utan att sänka värmen. Stek allt tillsammans, rör om då och då, i cirka 5 minuter. Tillsätt tomatpuré eller sås.

Späd den med vatten, tillsätt salt, socker och kryddor. Sjud gröna tomater i sås i 10 minuter. Tillsätt hackad vitlök i slutet.

Låt tomaterna stå så att såsen tjocknar och tomaterna absorberar alla dofter. Servera varmt eller kallt.

Smaklig måltid!