Kubansallad med kål, gurkor och paprika för vintern
0
2022
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
82,6 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
1,2 gr.
Fetter *
3,4 gr.
Kolhydrater*
19,2 g
En av de mest populära typerna av förberedelser för vintern är Kubansallad. Den består av sex typer av säsongsbetonade grönsaker, helst i harmoni med varandra efter smak. Kubansallad är en riktig källa till vitaminer och näringsämnen som rullas ihop under locket. Färska grönsaker marineras i sin egen juice och steriliseras sedan. Detta håller salladen skarp och saftig och behåller smaken av den nyberedda salladen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar tomaterna, torkar dem lite och skär dem i små bitar av godtycklig form. Vi tvättar paprikan, rengör den från stjälkar och frön och hackar den med tunt halm. Blanda grönsakerna i en djup behållare, tillsätt socker och salt, lägg på handskar och blanda salladen väl, krossa grönsakerna lite så att de släpper ut saften. Vi lämnar tallriken med grönsaker i 30-40 minuter, så att de är lite marinerade i sin egen juice.
