Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Lechosallad med ris för vintern

Lechosallad med ris för vintern

1856

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 110,8 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 2,4 gr.

Fetter * 4,2 gr.

Kolhydrater* 21,8 g

Innehåll

Lecho med ris har varit känt för många hemmafruar sedan perestrojakens avlägsna tider. Det är lätt att förbereda, produktutbudet är prisvärt och vanligt. Och trots detta visar sig salladen alltid vara en rejäl och god maträtt till vinterbordet. För denna lecho, välj köttiga sorter av paprika och tomater. Vilket ris som helst passar till sallad. Matlagning utan sterilisering.

Ingredienser

Morot 0,5 kg Färska tomater 2 kg paprika 0,5 kg Lök 0,5 kg vitt ris (kokt) 1 msk. Strösocker 1,5 msk. Salt 1 msk Vegetabilisk olja 1 msk. Bordsvinäger 9% 1 msk

Tillagningsprocessen

Skala löken och skär dem i små tärningar.

Skala och tvätta morötterna och skär dem i tunna skivor.

Ta bort stjälkar och frön från paprika. Skölj skalade paprika och skär i tunna strimlor.

Vrid tomaterna i en köttkvarn med ett fint galler. Häll den resulterande purén i en skål för stuvning av lecho.

Skölj riset med kallt vatten och koka lite, bara inte tills det är mjukt.

Lägg hackade grönsaker i tomatpuré och tillsätt mängden salt, socker och vegetabilisk olja som anges i receptet. Sjud lecho på svag värme i 1 timme från början av kokningen, rör om då och då.