Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Sallader för vintern
➠ Klassisk Nezhinsky -sallad

Klassisk Nezhinsky -sallad

3918

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 122,7 kcal

Portioner 2,5 l.

Tillagningstid 8 timmar.

Proteiner * 2,2 gr.

Fetter * 4,2 gr.

Kolhydrater* 28,4 g

Innehåll

När du är så nöjd med skörden av gurkor att du inte hinner rulla ihop dem, blir frukterna ofta övermogna. Denna sallad är bara för ett sådant tillfälle. Använd grönsaker av valfri storlek och sort för dess beredning, det kommer inte att förstöra smaken. Och denna sallad innehåller också mycket lök - 1/6 av den totala volymen, den kompletterar perfekt gurkans smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkorna och lägg dem i ett bassäng, häll kallt vatten i det i 2 timmar och skölj väl. Skär bort ändarna på grönsakerna och skär i cirklar eller halvcirklar, beroende på storlek.

Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar. Lägg grönsakerna i en skål, salta och blanda ingredienserna väl. Lägg den åt sidan i 30 minuter så att saften sticker ut från gurkorna.

Lägg peppar, lagerblad, senap, socker, olja och ättika i en kastrull. Rör om tills sockerkornen är lösta. Överför de saftade gurkorna till en kastrull, rör om och koka upp. Håll på svag värme i 5 minuter, rör om då och då.