Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Sallader för vintern
➠ Nezhinsky sallad med vitlök

Nezhinsky sallad med vitlök

7720

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 112 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 1 timme

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 28,5 g

Innehåll

Den framgångsrika kombinationen av gurkor, lök och dill i salladen kompletteras med den känsliga doften av vitlök. Salladen har en söt och syrlig behaglig smak och en fräsch sommardillarom. Tack vare ättikan i kompositionen förvaras arbetsstycket perfekt.

Ingredienser

Gurkor 2 kg Lök 300 gr. Vitlök 2 kilar Dill 1 bunt Bordsvinäger 9% 10 msk Solrosolja 15 msk Salt 1,5 msk Strösocker 3 msk

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkorna, skär av svansarna på båda sidor och dra lite i kallt vatten. Skär frukten på mitten på längden, skär sedan varje halva i halva ringar. Om gurkorna är stora kan du skära dem i kvartringar.

Ta bort skalet från löken, skär den på mitten och sedan i halva ringar.

Blanda gurkor och lök i en djup skål.

Tvätta dillen, låt den torka och finhacka, lägg i bassängen.

Häll i vegetabilisk olja, tillsätt salt och socker, vinäger.

Tillsätt vitlöksklyftorna som passerat genom en press. Blanda allt väl.

Låt arbetsstycket marinera i 4 timmar.

Efter denna tid kommer gurkorna att börja juice. Vid det här laget ska burkarna med lock tvättas och steriliseras. Lägg skålen med salladen på spisen, låt koka upp under konstant omrörning. Gurkorna blir gulaktiga. När salladen har kokat måste den läggas omedelbart i beredda burkar, rullas ihop. Vänd ämnena under en varm filt och linda in dem, låt dem stå tills de svalnat helt. Flytta salladen till en mörk, sval plats och förvara där tills servering.

Smaklig måltid!