Jakt sallad för vintern utan sterilisering
0
1011
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
93,1 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
1,1 gr.
Fetter *
4,6 gr.
Kolhydrater*
23 gr.
Vi erbjuder dig ett recept på en utsökt grönsaksallad för vintern, som är lätt att förbereda på några minuter, och det som är mest anmärkningsvärt är att den inte genomgår långvarig värmebehandling och inte kräver sterilisering, så grönsaker behåller allt användbara egenskaper och vitaminer. Du behöver bara skölja och hacka alla grönsaker, sedan koka dem med tillsats av kryddor, ättika och vegetabilisk olja, lägg dem sedan i burkar och rulla ihop dem. En snabb och välsmakande sallad flyger från bordet på några minuter!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar tomaterna under rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och låter dem rinna av lite från vattnet. Sedan skär vi dem i små bitar. Om så önskas kan tomaterna skållas med kokande vatten och skalas av. Skala löken, skölj och dra i 10-15 minuter i kallt vatten. Skär sedan löken i tunna halvringar.
Häll olja och ättika på botten av en kastrull med en tjock botten, lägg tomater, lök och morötter. Vi sätter upp eld och koka upp massan. När grönsakerna är saftade och kokta, tillsätt salt och socker, hackad paprika till dem. Blanda alla ingredienserna väl och koka i 7-10 minuter, ta sedan bort salladen från värmen.
