Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Huntersallad med kål för vintern

Huntersallad med kål för vintern

1975

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 73,3 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 3,1 gr.

Kolhydrater* 17,1 gr.

Innehåll

Ett annat alternativ för att förbereda en sallad med kål och grönsaker med olja och vinäger för vintern. Krispigt, lite sött, det är precis som det ska vara, det kommer att vara ett utmärkt alternativ för ett färskt grönsakssnack på vinterbordet. Det är mest bekvämt att rulla upp salladen i små burkar så att den efter öppnandet inte förvaras i kylskåp, utan förblir färsk och krispig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi tvättar kålen under rinnande vatten och hackar den. Skala lök och morötter, skölj och hacka med tunna ringar. Vi tvättar peppar, tar bort stjälken och fröna och skär i tunna halvringar.

Skala gurkorna, skölj och skär i tunna halvringar. Vi tvättar tomaten, skär den på mitten och tar bort stjälken. Skär sedan i små skivor.

Lägg färdiga grönsaker i en gryta med en tjock botten, tillsätt socker och salt, peppar och lagerblad.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja till grönsakerna, blanda och lägg kastrullen på medelvärme och låt grönsakerna sjuda i 15-18 minuter. Tillsätt sedan ättika i salladen, blanda och ta bort kastrullen med salladen från värmen.

Lägg den färdiga varma salladen i en steriliserad burk, dra åt den ordentligt med ett kokt lock och låt den stå i rumstemperatur tills den svalnat helt. Sedan tar vi bort salladen för förvaring på en sval mörk plats.