Höstsallad med kål och paprika för vintern
0
3004
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
92,2 kcal
Portioner
2 sid.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
1,2 gr.
Fetter *
4,1 gr.
Kolhydrater*
21,9 gr.
Med stort nöje skulle jag vilja råda dig att förbereda en utsökt och mycket tillfredsställande "höst" sallad med kål och paprika för vintern. Doftande skörd kan vara ett bra alternativ till surkål. Juicy vitaminsallad är perfekt för alla varma rätter och kommer att dekorera ditt matbord.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Förbered burkarna, tvätta dem noggrant. Sterilisera rena burkar i vattenbad eller i ugn. Du kan också sterilisera burkarna i mikrovågsugnen. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat kastrull. Hacka vitkålen med en speciell strimlare eller skär med en vass kniv. Lägg hackad kål i en djup behållare.
Tvätta paprikorna noggrant och torka sedan, skär dem på mitten och ta försiktigt bort kärnan med frön, skär i tunna strimlor eller halvringar. Skölj morötterna noggrant i kallt rinnande vatten och skala sedan med en kniv eller grönsaksskalare. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn eller använd en koreansk morotrivare.
Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar. Tvätta tomaterna, torka, skär i små bitar, ta bort stjälken. Lägg grönsakerna i en behållare med kål. Tillsätt salt, strösocker och pepparblandning. Häll i vegetabilisk olja och vinäger, blanda noggrant. Lägg den färdiga grönsaksalladen i sterila burkar.
Lägg burkarna i en kastrull, täck botten med en kökshandduk, täck med lock, häll varmt vatten över burkarnas hängare. Lägg en kastrull med burkar på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och sterilisera salladsburkarna i 15-20 minuter. Ta försiktigt bort de heta burkarna från pannan och skruva fast med sterila lock.
Smaklig måltid!