Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bönor, svamp och äggsallad

Bönor, svamp och äggsallad

0
885
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 128,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 9,2 g
Fetter * 6,1 gr.
Kolhydrater* 27,7 g
* per 100 gr. produkt
Bönor, svamp och äggsallad
Innehåll

Mycket näringsrik rejäl vintersallad, efter detta vill du inte äta den förrän middagen. Bönor och svamp kombineras mycket väl efter smak. Om du använder färdiga konserverade bönor minskar tillagningstiden avsevärt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Blötlägg bönorna i kallt vatten i 4 timmar, byt vattnet flera gånger.
steg 2 av 10
Koka bönorna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, töm vattnet och svalna.
steg 3 av 10
Finhacka de skalade lökarna.
steg 4 av 10
Tvätta svampen och skär även i små bitar.
steg 5 av 10
Hårdkokta ägg, skala och skär i små tärningar eller riv på ett grovt rivjärn.
steg 6 av 10
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Lägg lökbitar i oljan och stek tills den är lätt gyllene, rör om då och då.
steg 7 av 10
Tillsätt svamp i löken och stek i cirka 20-25 minuter tills vätskan från svampen avdunstar.
steg 8 av 10
Blanda svamp med lök, bönor och hackade ägg i en glasskål. Peppar och salta allt.
steg 9 av 10
Krydda salladen med vegetabilisk olja.
steg 10 av 10
Rör om igen, garnera med en kvist örter och servera.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *