Saltad svampsallad
0
374
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
136,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
150 minuter
Proteiner *
5,8 gr.
Fetter *
14,9 gr.
Kolhydrater*
2,9 gr.
Saltade svampar är ett utsökt fristående mellanmål. Prova att göra en sallad med dem och du kommer att bli positivt överraskad över hur salta svampar låter när de kombineras med tunga och pickles. Salladen är lätt att förbereda, men för att hålla den till ett minimum, koka tungan i förväg.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skölj tungan väl under vatten. Häll vatten i en kastrull, koka, lägg försiktigt tungan i kokande vatten, salt, tillsätt lagerblad och pepparkorn. Skumma av skummet, minska värmen och låt sjuda i cirka två timmar. Lägg den färdiga tungan i isvatten i några minuter och skala sedan av den. Skär i tunna strimlor.
Smaklig måltid!