Sallad med bläckfisk, svamp, ägg och lök
0
1843
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
90,5 kcal
Portioner
2 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
5,7 g
Fetter *
8,9 gr.
Kolhydrater*
3,4 gr.
Alla svampar kan användas till en sådan sallad. Det viktigaste är att inte saltas eller syltas. Om det är skog, var noga med att koka dem i minst en halvtimme innan du steker dem. För champinjoner krävs ingen förbehandling. Förresten, denna sallad bör särskilt tilltala dem som inte gillar råa lök i kompositionen. Det finns lök här, men de stekas också innan de läggs till rätten. Tack vare detta försvinner inte bara skärpan och den specifika aromen, utan också en speciell kryddig ton visas som förbättrar smaken av svamp och passar bra med bläckfisk.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg hackad lök med svamp i. Stek dem med rörelse emellanåt tills de är mjuka och ljusa gyllene nyanser. Överför sedan den stekta blandningen från pannan till en tallrik för att svalna. För att bli av med överflödig olja efter stekning kan du torka massan med en pappershandduk - det kommer att absorbera lite av fettet.
Smaklig måltid!