Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader
  3. ➠ Skaldjurssallader
  4. ➠ Klassisk bläckfisk och rissallad

Klassisk bläckfisk och rissallad

0
594
Kök Värld
Kaloriinnehåll 169,1 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 6,4 gr.
Fetter * 7,7 g
Kolhydrater* 23,8 g
* per 100 gr. produkt
Klassisk bläckfisk och rissallad
Innehåll

Korrekt tillagad bläckfisk och kokt ris är nyckeln till en utsökt klassisk sallad med bläckfisk och ris. För pikant tillsätts syltad lök i salladen. Alla ingredienser i salladen kombineras väl med varandra och sticker inte ut med en ljus smak, vilket gör salladen lätt och öm. Detta recept är lämpligt för vinterbordet, eftersom det är tillagat utan färska örter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Koka riset först tills det är klart för sallad. Det ska vara smuligt. Kyl det kokta riset genom att hälla kallt vatten över det i ett durkslag.
steg 2 av 10
Skala sedan huvudet på rödlöken, skär den i tunna kvartringar och lägg i en separat skål. Strö löken med socker, salt, tillsätt citronsaft och lite kokande vatten, rör om och låt marinera i 10 minuter.
steg 3 av 10
Skala de tinade bläckfiskarna och koka dem i saltat vatten i 2 minuter. Fyll dem sedan omedelbart med kallt vatten för att svalna.
steg 4 av 10
Ta bort tunna filmer och en tallrik från den kokta bläckfisken från utsidan och insidan. Skär sedan bläckfisken i längdhalvor och skär i strimlor.
steg 5 av 10
Överför det kokta och kylda riset till salladsskålen och tillsätt kornen av burk majs, dränera marinaden från det.
steg 6 av 10
Ägg, hårdkokta och kylda i isvatten, skala och skär i medelstora kuber. Lägg dem i en salladsskål också.
steg 7 av 10
Överför sedan bläckfiskbitarna till salladen.
steg 8 av 10
Ta bort den inlagda löken från marinaden, pressa bort överflödig vätska och överför den till en salladsskål.
steg 9 av 10
Salta salladen efter eget tycke, tillsätt majonnäs och rör försiktigt med en sked. Ta bort provet.
steg 10 av 10
Lägg den förberedda klassiska salladen med bläckfisk och ris i skålar, dekorera vackert och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *