Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader
  3. ➠ Skaldjurssallader
  4. ➠ Bläckfisk, räkor och tomatsallad

Bläckfisk, räkor och tomatsallad

0
587
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 84,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 6,9 gr.
Fetter * 5,5 gr.
Kolhydrater* 15,3 g
* per 100 gr. produkt
Bläckfisk, räkor och tomatsallad
Innehåll

En mycket ljus och ljus sallad som stimulerar aptiten och piggar upp. Ett sådant kalejdoskop på en tallrik fångar omedelbart ögat och får dig att vilja prova. Med en ganska stor volym av rätten är det få kalorier i den - det handlar om färska örter och skaldjur. Det är också viktigt att vi istället för traditionell majonnäs serverar en uppfriskande saftig dressing baserad på olivolja och citronsaft. Det avfärdar perfekt varje ingrediens och tynger inte rätten alls.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta bläckfisken noggrant i mycket rinnande vatten. Vi tar bort den genomskinliga filmen från ytan, drar ut broskplattan. Vi doppar de färdiga slaktkropparna i kokande saltat vatten och kokar högst två minuter. Låt sedan den kokta bläckfisken svalna och skär dem i tunna ringar.
steg 2 av 6
Skölj räkorna och fyll den med kokande vatten i fyra till fem minuter. efter värmebehandling, töm vattnet och rengör räkorna från skalet och svansarna.
steg 3 av 6
Tvätta körsbären, torka den och skär den på längden i fyra delar. Naturligtvis kan du istället för körsbär använda tomater av andra sorter, men det är de små tomaterna som framgångsrikt stöder salladens sammansättning och ser särskilt attraktiva ut.
steg 4 av 6
Tvätta de gröna salladsbladen och torka dem på en handduk, varefter vi river händerna i små bitar. Förresten, du kan använda valfri salladsblandning som du gillar eller har som grön "kudde". För att dekorera salladen, lägg en kopp med liten diameter på ett plant fat. Att lägga örterna runt koppen - detta kommer att få rätten att se ut som en ring. Ovanpå greenerna, lägg ut bläckfisk- och räkoringar på ett kaotiskt sätt. Lägg skivor körsbärstomater ovanpå.
steg 5 av 6
För att förbereda dressingen i en liten behållare, blanda kallpressad olivolja, sojasås, citronsaft, gräslök passerad genom en press och hackad persilja. Skaka allt, tillsätt strösocker, salt och svartpeppar efter smak, blanda väl igen - det är viktigt att kristallerna löser sig.
steg 6 av 6
Lägg serveringen i en vacker skål innan du serverar den och placera den i mitten av salladsringen. Vi lägger också oliver på skålens yta för dekoration och mjuk smak. Det rekommenderas att servera en sådan sallad direkt efter tillagningen tills den har tappat sin färskhet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *