Sallad med bläckfisk, räkor, krabba och ägg

0
1931
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 114,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 10,3 g
Fetter * 7 gr.
Kolhydrater* 6,1 gr.
Sallad med bläckfisk, räkor, krabba och ägg

Om du älskar skaldjur ska denna sallad åtminstone väcka nyfikenhet. Kompositionen innehåller bläckfisk, räkor och krabbpinnar - en sådan uppsättning komponenter kommer att ge en delikat och samtidigt rik smak av skålen. Och majonnäs kommer bara att förstärka och avslöja smaken av skaldjur. Förresten, för salladen använder vi bara äggvitor för att betona bläckfiskens struktur och inte störa ingrediensernas känsliga färg. Detta är ett bra alternativ för ett kallt mellanmål till alla bord. Om du vill lägga till en salt touch och ett festligt inslag, dekorera ytan med lite röd kaviar. Detta kommer att skapa en stämning och sätta igång den känsliga naturliga sötma av skaldjur.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Koka äggen hårdkokt, häll kallt vatten efter tillagning och låt svalna helt. Vi skalar äggen från skalet och skär varje i hälften. Vi extraherar äggulorna - de behövs inte i denna sallad. Skär ekorrarna i tunna skivor, som liknar bläckfiskremsor.
steg 2 av 6
Koka räkorna i saltat vatten i två till tre minuter. Det är viktigt att hålla koll på tillagningen för att inte överkoka den känsliga produkten. Vi tar bort de färdiga räkorna från vattnet och låter dem svalna. Ta sedan bort skalet och ta bort svansarna.
steg 3 av 6
Vi tvättar bläckfisken noggrant. Vi tar bort den övre filmen från dem och drar ut det centrala brosket. Koka slaktkroppen i saltat vatten i högst två minuter så att köttet förblir mört. Vi tar ut den färdiga bläckfisken från buljongen, kyler och skär i tunna ringar.
steg 4 av 6
Vi släpper krabbpinnarna från förpackningen och skär dem i små kuber. Du kan också använda krabbkött till sallad - det är ingen skillnad i smak.
steg 5 av 6
Lägg alla tillagade ingredienser i en salladsskål: äggvitor, bläckfiskringar, tärningar av krabba och räkor. Vi sprider majonnäs och blandar försiktigt. Vi smakar salladen och tillsätter salt om det behövs.
steg 6 av 6
Dekorera ytan på den färdiga salladen med röd kaviar, om så önskas. Det rekommenderas att servera rätten direkt efter tillagning. Det bör noteras att servering av denna sallad i portioner kommer att öka dess attraktivitet och skapa effekten av en festlig stämning. Speciellt om du lägger portioner sallad i höga rosetter eller glasögon och lägger till lite kontrasterande gröna som dekoration - dill är perfekt.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *