Bläckfisk-, tomat- och pepparsallad
0
853
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
127,4 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
4,6 gr.
Fetter *
7,2 gr.
Kolhydrater*
17,3 g
I denna bläckfisksallad kommer den skarpa konsistensen av färska grönsaker fram och sätter stämningen. Den saknar den vikt och densitet som är typiska för majonnäsallader. Krispiga paprika och saftiga tomater, liksom kryddiga lök marinerade i citronsaft, visar sig vara utmärkta "följeslagare" för bläckfisk. Mot deras bakgrund är det känsliga köttet av skaldjur särskilt märkbart och avslöjar till fullo dess karakteristiska smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tina bläckfisk, vid behov. Vi tvättar dem i mycket rinnande vatten. Ta bort ytfilmen med en kniv och dra ut den broskiga långplattan. Vi lägger de färdiga skalade slaktkropparna i en skål och häller kokande vatten över det. Efter fyra till fem minuter, töm vattnet och låt den färdiga bläckfisken svalna till en behaglig temperatur.
Nu samlar vi salladen från de beredda ingredienserna. Lägg bläckfiskremsor, tomatbitar, paprikoremsor och lök som pressats lätt från marinaden i en skål. Vi fyller komponenterna med majonnäs, smaksätt med ytterligare salt och svartpeppar efter smak. Blanda allt försiktigt. Det rekommenderas att servera salladen direkt efter tillagning.
Smaklig måltid!