Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader
  3. ➠ Skaldjurssallader
  4. ➠ Sallad med bläckfisk, ost och svamp

Sallad med bläckfisk, ost och svamp

0
567
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 146,3 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 10 gr.
Fetter * 12,8 g
Kolhydrater* 4,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Sallad med bläckfisk, ost och svamp
Innehåll

Kombinera bläckfisk och stekt svamp i en sallad för ett gott mellanmål. Det ser icke-fotogent ut, men det kommer att tilltala alla älskare av skaldjursrätter. Svamp stekt med valnötter och god hård ost kommer att lägga till ett skal till salladen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skålla bläckfisken med kokande vatten, ta bort huden och det inre brosket och skölj slaktkropparna väl under rinnande vatten.
steg 2 av 8
Koka upp vatten i en liten kastrull och tillsätt lite salt. Lägg den tvättade bläckfisken i kokande vatten i 10 sekunder och ta bort den från vattnet. Koka sedan upp detta vatten och lägg bläckfisken i det en andra gång också i 10 sekunder. Överför sedan slaktkropparna till en tallrik och svalna.
steg 3 av 8
Skala svampen, skölj väl, skär i halvor och skär sedan i tunna skivor.
steg 4 av 8
Skala löken och hacka den fint. Stek svampen och löken i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är mjuka. Koka i 10 minuter. I slutet av stekningen, tillsätt hackade valnötter till svampen, blanda allt och stäng av värmen.
steg 5 av 8
Skär den kylda bläckfisken i tunna ringar och överför dem till en salladsskål.
steg 6 av 8
Överför svampen stekt med nötter till bläckfisken.
steg 7 av 8
Riv sedan en bit parmesan direkt i en salladsskål. Strö salladen efter eget tycke med salt och svartpeppar, tillsätt majonnäs och blanda allt försiktigt.
steg 8 av 8
Forma den förberedda salladen i en speciell form och överför sedan till en serveringsplatta. Strö över hackade nötter, dekorera med en örtkvist och servera.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *