Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader
  3. ➠ Skaldjurssallader
  4. ➠ Sallad med bläckfisk, äpplen och gröna ärtor

Sallad med bläckfisk, äpplen och gröna ärtor

0
648
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 152,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 9,8 g
Fetter * 12,8 g
Kolhydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Sallad med bläckfisk, äpplen och gröna ärtor
Innehåll

Även om bläckfisk är en utomeuropeisk skaldjur, har de fast intagit vår kulinariska verklighet och visas ofta på varje bord. Sallader med dem är en vanlig behandling både på en semester och i den dagliga menyn. Vi föreslår att du förbereder detta recept med tillsats av äpplen. De ger en intressant söt smak som passar överraskande bra till ägg, lök och ärter på burk. Traditionell majonnäs är perfekt som dressing.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Vi tvättar bläckfiskarna noggrant i rinnande vatten. Vi rengör slaktkroppen från den genomskinliga ytfilmen.
steg 2 av 10
Värm det saltade vattnet i en kastrull och koka ner och sänk de färdiga slaktkropparna i det. Koka högst två minuter, så att den ömma massan inte blir grov och ser ut som gummi. Omedelbart efter den angivna tiden avlägsnas bläckfisken från pannan, läggs på en tallrik och kyls.
steg 3 av 10
Sedan skär vi de kokta slaktkropparna i tunna remsor eller ringar, som vi genast lägger i en salladsskål.
steg 4 av 10
Koka ägg hårdkokta, fyll med kallt vatten och låt svalna helt. Hacka dem i små bitar med en kniv och häll över bläckfisken.
steg 5 av 10
Lök används bäst i salladsorter - de är mjukare i smaken och mindre bittra. Skala löken, skölj, torka och skär i små kuber. Lägg i löken i salladsskålen.
steg 6 av 10
Skala äpplet, skär ut frölådan. Skär fruktköttet i korta strimlor. Det är lämpligt att välja sötsyrliga äpplen med fast massa så att de passar harmoniskt in i salladens övergripande smak. Häll äppelbitar i resten av ingredienserna.
steg 7 av 10
Separera konserverade gröna ärtor från vätskan och häll i en salladsskål.
steg 8 av 10
Tillsätt majonnäs till ingredienserna.
steg 9 av 10
Vi blandar allt, smakar det. Tillsätt vid behov ytterligare salt och glöm inte svartpeppar.
steg 10 av 10
För en vacker presentation tampar vi salladsportionerna i små koppar eller rosetter och lutar dem på platta individuella tallrikar. Vi tar bort formen och dekorerar ytan på den jämnt formade salladen med en kvist färsk persilja. Det rekommenderas att servera omedelbart efter tillagning.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *