Sallad med bläckfisk, ägg och inlagd gurka
0
1491
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
81,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
4,9 gr.
Fetter *
7,6 gr.
Kolhydrater*
3,4 gr.
En utmärkt sallad, som passar som ett kallt mellanmål, och kan serveras som tillbehör. Bitar av inlagd gurka i kompositionen lägger till saftighet till skålen och passar bra med bläckfisk. Vi rekommenderar att du behandlar lök med kokande vatten för att avlägsna hårdheten och mjukna skarpheten. Alternativt kan du använda rödlök - de är sötare och mjukare i smaken. För servering använder vi gröna salladsblad, där rätten ser mycket ljusare och mer aptitlig ut.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tina bläckfisk vid behov och skölj noggrant i rinnande vatten. Använd en kniv, skala av ytan och dra ut ryggbrosket. Lägg de tvättade slaktkropparna i en djup skål och häll kokande vatten över dem. Beroende på storleken på bläckfisken, håll dem i kokande vatten i tre till fem minuter. Sedan häller vi över slaktkroppen med kallt vatten och skär i tunna strimlor.
Blanda bläckfiskremsor, inlagda gurktärningar, bitar av kokta ägg, lökhalvringar och hackade gröna lök i en skål. Krydda blandningen med majonnäs, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. För att servera i en vanlig salladsskål eller på portionerade tallrikar, lägg de tvättade gröna salladsbladen och lägg den förberedda salladen på dem. Servera helst direkt efter tillagning.
Smaklig måltid!