Sallad med bläckfisk, ägg, gurka utan majonnäs
0
619
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
49 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
5 gr.
Fetter *
2,3 gr.
Kolhydrater*
2,1 gr.
Vi erbjuder ett recept för att göra en kalorifattig sallad med bläckfisk utan att tillsätta majonnäs. Dessutom kan en sådan maträtt serveras både utan sås alls och med ett PP-alternativ till fet majonnäs. Vi förbereder en doftande dressing från hälsosam naturlig yoghurt, kryddar den med doftande svartpeppar och färska hackade örter. Du kan servera yoghurtsås separat i en skål, så att alla kan lägga till den mängd som krävs i sina portioner, eller till och med klara sig inte.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar bläckfiskarna noggrant i en stor mängd vatten. Vi rengör den övre huden med en kniv, drar ut broskstången. Vi lägger de bearbetade slaktkropparna i en skål och häller kokande vatten över dem så att de är helt täckta med det. Vi ångar bläckfisken i tre till fyra minuter, varefter vi tömmer vätskan och häller över kadaverna med kallt vatten och skär i tunna strimlor.
För att förbereda såsen, lägg den kalla vanliga yoghurten i en skål. Vi tvättar och torkar gröna lök och dill - ingen extra fukt behövs. Hacka lökfjädrarna så fint som möjligt, hacka dillen med en kniv på samma sätt. Häll de förberedda örterna i yoghurten, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Blanda noggrant och häll såsen i en serveringsskål, som vi förvarar i kylen tills servering.
Vi tvättar och torkar de gröna salladsbladen med en handduk. Vi lägger ut dem på portionsplattor och stänger botten. Vi lägger bitar av gurka varvat med remsor av bläckfisk. Lägg äggskivorna ovanpå. Strö lätt på ytan med salt. Servera salladen till bordet direkt efter tillagning, tillsammans med kall yoghurtsås.
Smaklig måltid!