Sallad med bläckfisk, ägg, gurka och ost
0
773
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
115,4 kcal
Portioner
3 portar.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
6,9 gr.
Fetter *
9,5 g
Kolhydrater*
2,8 gr.
En enkel, läckert bläckfisksallad som kan serveras till gästerna och tillagas som en lätt familjemiddag. För dressing använder vi en blandning av majonnäs och gräddfil. Den fermenterade mjölkprodukten gör såsen mjukare och något sur. Med hänsyn till vitlök och dill, som också ingår i salladen, kommer den här känsliga surheten att vara till nytta. Ett intressant faktum är att osten förbättrar smaken av bläckfisken i skålen. Detta är särskilt märkbart när osten inte är delikat krämig men hårdmogen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar bläckfisken noggrant i rinnande vatten. Vi kokar slaktkropparna och doppar dem omedelbart i saltat kokande vatten i en till två minuter. Det är viktigt att inte överkoka den ömma massan för att inte förvandla den till en tät "gummiprodukt". Vi rengör den kokta bläckfisken från den övre filmen, kyler och skär i tunna strimlor som vi omedelbart lägger i en salladsskål. Koka ägg till fast äggula. Tio till elva minuter räcker. Vi skär också äggen helt kylda efter kokning i långa remsor. Häll äggen i en salladsskål för bläckfisken.
Skala vitlöken, skölj och passera genom en press. Tvätta dillen, torka den och hacka den fint med en kniv. Lägg vitlöksvällingen och hackade örter i en salladsskål, tillsätt majonnäs och gräddfil. Tillsätt salt och tillsätt svartpeppar efter smak. Vi blandar alla komponenter så att de är jämnt fördelade över volymen.
Smaklig måltid!