Bläckfisk sallad, ägg med färsk gurka
0
469
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
126,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
7,7 g
Fetter *
9,4 gr.
Kolhydrater*
2,4 gr.
Denna sallad är särskilt bra när gurkorna används unga, från trädgården. De ger rätten en makalös doft, delikat grönsaksöta och skarp, ringande konsistens. Bläckfiskar i en sådan gurkram kommer att spela på ett helt annat sätt. Förresten, skaldjur kan användas både kokt och konserverat - beroende på vilken du gillar mer och är tillgänglig. Var noga med att använda gröna: dill kommer inte bara att dekorera skålen visuellt, utan också ge den färska salladen en speciell frisk doft.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Förfina tinfiskar om det behövs. Vi tvättar slaktkropparna väl i kallt vatten. Ta bort den övre filmen genom att bända av den med en kniv. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och doppa den beredda bläckfisken i den. Koka dem inte mer än en och en halv till två minuter. Efter att den angivna tiden har gått tar vi ut bläckfisken och lägger den på en tallrik för kylning. Skär dem sedan i tunna strimlor.
Vi tvättar gurkorna, torkar dem och skär av spetsarna på båda sidor. Vi skär grönsaker i tunna längsgående tallrikar och skär dem sedan i tunna strimlor. Det är lämpligt att göra storleken på remsorna ungefär samma som remsorna av bläckfisk - på detta sätt kommer salladen i den färdiga formen att se mer attraktiv ut.
Vi sprider den förberedda salladen i en vanlig salladsskål för servering eller i portioner på individuella tallrikar. Vi dekorerar ytan med kvistar färsk dill och tunna skivor gurka. Det är lämpligt att servera omedelbart efter tillagning, eftersom gurkan med tiden börjar utsöndra juice och salladen passar i vätska.
Smaklig måltid!