Hem
➠ Kycklingsallad
➠ Kyckling- och svampsallader
➠ Rökt kycklingsallad med stekt svamp och gurka

Rökt kycklingsallad med stekt svamp och gurka

2319

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 152,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 25 minuter

Proteiner * 10,3 g

Fetter * 11 gr.

Kolhydrater* 3,4 gr.

Rökt kycklingsallad med stekt svamp och gurka

Innehåll

Återigen, medan hon utbytte recept med en vän, sa hon följande fras: "Men vad händer om rökt kyckling läggs till den vanliga salladen med kyckling, kommer något att förändras?". Vi bestämde oss för att inte gissa, utan att försöka. Vi bytte ut kokt kyckling i den vanliga salladen mot rökt kycklingbröst. Och faktiskt - det visade sig vara en ny sallad!

Ingredienser

Kycklingbröst 0,5 st. Färska champinjoner 500 gr. Lök 1 ST. Gurkor 1 ST. Ägg 2 st. Ost 150 g Majonnäs 200 gr.

Tillagningsprocessen

Lägg äggen i en kastrull, fyll med vatten och låt koka upp. Medan vi arbetar med de andra ingredienserna är de klara. När du är klar fyller du dem med kallt vatten så att de svalnar snabbt. Vid denna tid kommer vi att ta hand om grönsaker. Vi rengör löken, sköljer, skär i små kuber.

Skala champinjonerna, skär av de torkade ändarna av benen. Vi tvättar svampen och skär dem i små bitar.

Sätt pannan på elden, häll i vegetabilisk olja, värm den väl och bred ut löken. Stek löken i 2-3 minuter.

Tillsätt svamp i löken, stek tills svampen är lättbruna. Överför sedan löken och svampen till en tallrik för att svalna.

Skär kycklingfilén i tärningar, lägg den i en salladsskål och täck med ett tunt lager majonnäs ovanpå, jämna ut majonnäs med en sked.

Med nästa lager, lägg ut svamp och lök, täck igen med ett tunt lager majonnäs, jämna med en sked.

Vi tvättar gurkorna, skär av skalet från en och finhackar, skär den andra gurkan på mitten på längden och skär i tunna halvringar. Gurkorna i detta recept kan användas både färska och inlagda. Om du vill ha färskhet i salladen, som oss, använd sedan färska. Vi sprider den finhackade gurkan i nästa lager, sedan majonnäs.