Hem
➠ Sallader
➠ Skaldjurssallader
➠ Räkor och röd fisk sallad

Räkor och röd fisk sallad

667

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 135,1 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 12,5 g

Fetter * 8,4 gr.

Kolhydrater* 14,2 g

Innehåll

Denna sallad är ganska enkel att förbereda, men den lyckade kombinationen av öm saltad röd fisk, räkor och aptitretande dressing gör denna maträtt till en utsökt dekoration för alla bord. Försök!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered först en salladsdressing. För att göra detta, vispa senap, olivolja och hackad vitlök i en mixer. Den kan ersättas med granulerad torr vitlök.

Dela sedan parmesanen i två lika stora delar. Riv en av dem på ett fint rivjärn och kombinera med salladsdressing.

Koka räkorna i saltat kokande vatten i ett par minuter, svalna och skala dem. Skär den röda fisken i små tärningar efter att du har tagit bort skinnet och alla ben.

Skär den andra delen av osten i tunna skivor och lägg åt sidan tillfälligt.

Skär baguetten i tunna små skivor och torka i ugnen i tio minuter, eller stek dem snabbt i en kastrull.

Lägg salladsblandningen på ett fat och lägg sedan bitarna av röd fisk ovanpå salladen.

Fördela räkorna jämnt i salladen.

Fördela de halverade körsbärstomaterna jämnt över hela tallriken, lägg baguettskivorna (fortfarande varma) och bred ostskivorna över dem. Krydda sedan salladen med såsen du tillagade i början.