Hem
➠ Sallader
➠ Skaldjurssallader
➠ Räkor och kinakålssallad

Räkor och kinakålssallad

1230

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 147,3 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 10,3 g

Fetter * 10 gr.

Kolhydrater* 7,7 g

Innehåll

Räkor och öm Pekingkål passar bra ihop i en sallad, där du också kan lägga till livsmedel som ägg, krabba, lök och ost. En salladsdressing är särskilt utsökt om du gör den med hemlagad majonnäs, tillsätter senap, vinäger eller socker och sojasås - förbered den mer enligt dina önskemål.

Ingredienser

Ägg 4 saker. Färska räkor 250 g Kål 200 gr. Lök 1 - 2 st. Röd kaviar 1 burk För tankning: Ost 100 g Krabbpinnar 100 g Majonnäs 200 ml.

Tillagningsprocessen

Doppa äggen i kallt vatten, salt, låt vattnet koka och koka sedan ägget hårdkokt, vilket tar cirka 10 minuter. Skala och hacka de kylda äggen på ett grovt rivjärn.

Doppa frysta räkor i kokande vatten och koka dem så länge som anges på förpackningen. Färska räkor kokas högst 2-3 minuter, om de är små kokas stora räkor i 2 minuter längre.

Finhacka Peking (kinesisk) kål.

Hacka löken fint, häll kokande vatten över den och låt den stå i cirka 10 minuter för att ta bort bitterheten från löken.

Skär krabba pinnar i små tärningar och lägg i en skål.

Riv osten mycket fint och lägg i krabbpinnarna. Blanda salladsdressing med majonnäs och rör om väl (efter smak kan du också tillsätta salt, peppar, senap etc.).

Lägg de förberedda salladsingredienserna (ägg, strimlad kål, räkor och silad lök) i en djup salladsskål, krydda med din dressing, rör om och garnera med röd kaviar ovanpå. Låt salladen svalna i kylen i cirka 30 minuter och servera.

Smaklig måltid!