Hem
➠ Sallader
➠ Skaldjurssallader
➠ Räkor och laxsallad

Räkor och laxsallad

896

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 98,9 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 12 minuter

Proteiner * 9,8 g

Fetter * 5 gr.

Kolhydrater* 13,7 g

Innehåll

Jag föreslår att laga en vansinnigt utsökt sallad med räkor och lax. Att förbereda en sallad tar nästan ingen tid från dig. Ett bra alternativ för skaldjursälskare, både till middag och för alla tillfällen.

Ingredienser

Färska räkor 300 gr. Lättsaltad lax 300 gr. körsbärstomater 200 gr. Gurkor 2 st. Oliver 90 gr. Lök 0,5 st. Vitlök 3 tänder. Olivolja 5 msk Soja sås smak

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för salladen. Skölj gurkorna och körsbärstomaterna. Skär tomaterna på mitten. Skala löken. Skär gurkorna och löken i tunna strimlor. Skala vitlöken. Öppna burken med oliver och töm vätskan.

Krossa den skalade vitlöken med den platta sidan av en kniv.

Häll en liten mängd olivolja i en välvärmd stekpanna. Skeda ut den krossade vitlöken. Stek några sekunder.

Ordna räkorna och stek snabbt.

Tillsätt ett par matskedar sojasås och stek tills vätskan avdunstar.

Lägg den hackade löken och de kokta räkorna i en liten skål.

Skilj laxen från benen och skinnet, skär i medelstora bitar. Lägg i en skål och täck med 3 msk sojasås och låt stå i 5 minuter. Lägg hackade gurkor och tomater i en djup salladsskål, lägg lök med stekta räkor, oliver och lax. Tillsätt peppar efter smak. Blanda allt väl.