Hem
➠ Sallader
➠ Skaldjurssallader
➠ Räkor, bläckfisk och röd fisksallad

Räkor, bläckfisk och röd fisksallad

1857

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 147 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 13,6 gr.

Fetter * 10,6 gr.

Kolhydrater* 4,2 gr.

Innehåll

Lätta skaldjursallader kommer att fungera som utmärkta tillskott till festbordet. Gör en räka, bläckfisk och röd fisk aptitretare. Den sista ingrediensen kommer att tillföra en behaglig salt smak och kommer att bli en riktig höjdpunkt i rätten.

Ingredienser

Färska räkor 150 g Bläckfisk 200 gr. Lax eller öring 200 gr. parmesanost 100 g Ägg 2 st. Lök 1 ST. Salt smak Majonnäs smak Persilja för dekoration

Tillagningsprocessen

Skär löken i tunna halvringar och häll kokande vatten över dem. Skålla i 2-3 minuter och pressa sedan skivorna ur vattnet.

Koka ägg, bläckfisk och räkor separat från varandra. Skaldjur kan tillsättas direkt till saltat vatten. Finhacka sedan bläckfisk och ägg. Vi lägger allt på en gång i små salladsskålar.

Vi gnuggar hård ost på ett grovt rivjärn. Skär den röda fisken i små tärningar. Vi lämnar ett par små bitar fisk till dekoration.

Salta salladen och smaka av med majonnäs, blanda försiktigt. Vi formar rosor av röd fisk och lägger dem ovanpå förrätten. Vi kompletterar bilden med färsk persilja. Sallad klar! Servera kyld.