Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader
  3. ➠ Skaldjurssallader
  4. ➠ Räksallad med ruccola och mozzarella

Räksallad med ruccola och mozzarella

0
887
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 91,6 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 7,3 gr.
Fetter * 6,2 gr.
Kolhydrater* 24,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Räksallad med ruccola och mozzarella
Innehåll

Här är ett annat snabbt och enkelt recept för att göra en sallad med räkor, ruccola och mozzarella. Salladen kommer att dekorera ditt matbord. Förrätten kan också serveras på festbordet som en otroligt god behandling. Var noga med att laga mat, så kommer din familj och vänner att bli mycket glada.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Förbered först alla nödvändiga ingredienser för räkor, ruccola och mozzarellasallad. Skölj först ruccola noggrant under rinnande vatten och skaka sedan av överflödig fukt. Tvätta tomaterna noga under rinnande vatten och torka dem.
steg 2 av 15
Tvätta och torka apelsinen noggrant, skär den på mitten och pressa sedan ur apelsinjuicen. Om några ben kommer in, ta bort dem.
steg 3 av 15
Tvätta och torka citronen noggrant, skär den på mitten och pressa sedan ur citronsaften. Om några ben kommer in, ta bort dem.
steg 4 av 15
Kombinera citron- och apelsinjuice i en liten behållare, häll sedan i önskad mängd risvinäger och tillsätt strösocker.
steg 5 av 15
Skala ingefära, skölj med rinnande vatten och skär sedan i tunna strimlor. Lägg till såsen du förberett tidigare.
steg 6 av 15
Häll såsen i en djupbottnad kastrull, sätt på måttlig värme och koka upp, minska sedan värmen och koka såsen i 3-5 minuter.
steg 7 av 15
Ta bort såsen från värmen och sila genom en fin sil i en liten behållare, häll sedan i önskad mängd olivolja och rör om tills den är jämn.
steg 8 av 15
Skala räkorna från skalet och tarmarna.
steg 9 av 15
Värm stekpannan väl över måttlig värme. Häll i en liten mängd olivolja. Ordna de skalade räkorna och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Smaksätt med salt och svartpeppar efter smak. Och ta sedan bort från värmen.
steg 10 av 15
Skär tomaterna i flera skivor.
steg 11 av 15
Skär mozzarellaosten i små skivor.
steg 12 av 15
Lägg den beredda rucculaen i en skål. Salta lite.
steg 13 av 15
Ringla sedan över lite av den förberedda såsen. Blanda väl.
steg 14 av 15
Lägg rucola i mitten av ett fat eller en tallrik och lägg tomatskivor runt kanten.
steg 15 av 15
Lägg mozzarellaost och stekta räkor i slumpmässig ordning. Strö sedan över pinjenötter efter smak och servera med såsen efter att ha hällt den i såsbåten.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *