Hem
➠ Sallader
➠ Skaldjurssallader
➠ Räksallad med ruccola, körsbärstomater och pinjenötter

Räksallad med ruccola, körsbärstomater och pinjenötter

4456

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 114,7 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 25 minuter

Proteiner * 10,7 g

Fetter * 15,8 g

Kolhydrater* 4,3 gr.

Räksallad med ruccola, körsbärstomater och pinjenötter

Innehåll

Jag vill dela ett ovanligt gott salladsrecept med räkor, ruccola, körsbärstomater och pinjenötter. Trots det faktum att beredningsprocessen är enkel och snabb, och den minsta mängd ingredienser används för beredning, erhålls salladen med en fantastisk smakkombination.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered först alla nödvändiga ingredienser för en sallad med räkor, ruccola, körsbärstomater och pinjenötter. Skölj först ruccola noggrant under rinnande vatten och skaka sedan av överflödig fukt. Tvätta körsbärstomaterna noggrant i rinnande vatten och torka med en kökshandduk eller pappershanddukar.

Lägg den färdiga rucculaen på en tallrik eller serveringsform.

Skär körsbärstomaterna på mitten och lägg ovanpå ruccula.

Skala vitlöken, skölj i kallt vatten och passera genom en press. Värm stekpannan väl över måttlig värme. Häll i en liten mängd olivolja. Tillsätt hackad vitlök, stek i några minuter för att ge oljan en behaglig lukt. Tillsätt sedan de skalade räkorna och stek tills de är gyllenbruna.

Fördela de stekta räkorna jämnt över salladen.

Skär osten i tunna skivor med en vass kniv eller använd ett speciellt rivjärn.

Lägg den hårda osten ovanpå de stekta räkorna.

Förbered en dressing. I en liten skål, kombinera sojasås, honung, olivolja och saften från en citronskiva. Blanda noggrant tills det är smidigt.

Häll den förberedda dressingen över salladen och strö över pinjenötter ovanpå. Servera den förberedda salladen med räkor, ruccola, körsbärstomater och pinjenötter.

Smaklig måltid!