Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kycklingsallad med apelsiner och koreanska morötter

Kycklingsallad med apelsiner och koreanska morötter

0
1205
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 143,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 26,7 g
Fetter * 8,1 gr.
Kolhydrater* 5,7 g
* per 100 gr. produkt
Kycklingsallad med apelsiner och koreanska morötter
Innehåll

Tricket med denna sallad är tillsatsen av apelsin till de ingredienser vi är vana vid. Den får inte ersättas med någonting: citrusfrukter ger saftighet, kontrasterande sötma och friskhet till den klassiska kyckling- och morotsalladen i koreansk stil.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skölj kycklingbröstet och koka tills det är mjukt på medelvärme, buljongen kan frysas till soppa. Kyl, ta bort skinn, ta bort kött från benen, kontrollera med fingrarna så att benfragment inte kommer in i salladen. Skär kycklingen i medelstora kuber.
steg 2 av 6
Lägg äggen i kokande vatten, tillsätt en nypa salt och koka i exakt 10 minuter. Överför sedan äggen snabbt med en sked i en kastrull med kallt vatten och låt svalna, byt vatten 2 gånger. Skala och skär i tärningar eller bitar. Lägg till kyckling.
steg 3 av 6
Töm marinaden från koreanska morötter och pressa den lätt med händerna, skär.
steg 4 av 6
Tillsätt resten av ingredienserna, låt lite vara kvar för att dekorera salladen i slutet.
steg 5 av 6
Häll över apelsiner med kokande vatten. Dela dem i segment, ta bort skinnet från segmenten och skär köttet i små bitar. Töm saften från majsen, lägg den på en sil och lägg den med apelsinerna i salladen. Tillsätt majonnäs där, rör om. Smaka av för salt. Tillsätt salt om det behövs.
steg 6 av 6
Lägg salladen i portionerade ringar, ta sedan försiktigt bort ringarna. Lägg koreanska morötter ovanpå salladen och klistra på ett blad persilja.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *