Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader
  3. ➠ Skaldjurssallader
  4. ➠ Mussla och äggsallad

Mussla och äggsallad

0
681
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 49,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 3,5 gr.
Fetter * 3,5 gr.
Kolhydrater* 3,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Mussla och äggsallad
Innehåll

Ljus, saftig och vitaminrik, en sådan sallad kommer definitivt inte att gå obemärkt förbi. Musslorna i kompositionen gör den speciell och till och med festlig - det är inte bara en blandning av färska grönsaker. Och den salta dressingen binder smakerna av alla ingredienser samman.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Förbereder produkter till salladen. Koka ägg, skölj och torka grönsaker och örter. Tina musslorna, skölj.
steg 2 av 11
Skär löken och vitlöken i små bitar med en vass kniv.
steg 3 av 11
Hetta upp oljan i en stekpanna och häll lök och vitlök i den. Passera lökbitarna tills de är genomskinliga.
steg 4 av 11
Lägg musslorna i en stekpanna med lök och vitlök, fyll med vitt vin och låt sjuda på hög temperatur i spisen i 5-6 minuter. Tillsätt salt och peppar efter smak, blanda.
steg 5 av 11
Efter avslutad stuvning, ta omedelbart ut musslorna med en hålslev och överför dem till en separat skål. Låt svalna helt.
steg 6 av 11
För dressing, lägg vitlöken som passerade genom en press i en skål. Fyll med olivolja. Finhacka basilikabladen och skicka dem till en skål. Häll i citronsaft eller limejuice. Blanda väl.
steg 7 av 11
Finhacka persilja och koriander.
steg 8 av 11
Skär tomaterna i skivor, töm överflödig juice. Skala peppar och skär i tunna strimlor. Riv den gröna salladen i stora bitar med våra händer. Blanda bitar grön sallad, tomater, paprika och hackade örter i en bred salladsskål.
steg 9 av 11
Häll grönsakerna med den förberedda dressingen, blanda med två gafflar.
steg 10 av 11
Lägg salladen på en tallrik, lägg musslorna ovanpå. Strö över lite hallonvinäger ovanpå.
steg 11 av 11
Skala de kokta äggen och skär dem i jämna cirklar. Lägg cirklarna ovanpå salladen, strö lätt över mald vitpeppar och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *