Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lever och lök sallad

Lever och lök sallad

0
789
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 79,9 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 6,7 g
Fetter * 4,5 gr.
Kolhydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Lever och lök sallad
Innehåll

Lever- och lökssalladen är mycket tillfredsställande. Gröna ärtor i kompositionen ger inte bara näringsvärde, utan spädar också skålens färg med glada gröna. En sådan sallad kan ersätta lunch eller middag, vilket är bekvämt om det inte finns tid för matlagning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi tvättar kycklinglevern väl i kallt vatten, skär av filmerna och kärlen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna (hälften av den angivna normen) och stek levern i den från alla sidor tills den är helt kokt. I slutet av stekningen, strö över lite salt. Ta bort levern från pannan och lägg den på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja. Låt levern svalna helt och skär den i små bitar. För att minska kaloriinnehållet i den färdiga salladen kan du inte steka utan koka levern i saltat vatten.
steg 2 av 6
Koka äggen hårdkokt i 10-12 minuter. Kyl äggen helt i kallt vatten, skala och skär i små tärningar.
steg 3 av 6
Skala löken och skär i tunna halvcirklar. Hetta upp en stekpanna med resterande vegetabilisk olja på spisen och bred ut den hackade löken. Fräs löken vid medelhög temperatur tills den är genomskinlig och lätt brunad. Vi tar ut den färdiga löken i en separat skål och låter den svalna helt.
steg 4 av 6
Tvätta gröna lökfjädrarna, torka och skär i små bitar.
steg 5 av 6
Lägg leverbitar, kuber av kokta ägg, kyld friterad lök, hackade gröna lökfjädrar och gröna ärtor i en salladsskål.
steg 6 av 6
Tillsätt salt och svartpeppar efter smak och blanda alla ingredienser. Eftersom levern och löken har stekt och blötts i olja krävs ingen separat dressing.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *